パッタイ専門店BAAN PHADTHAI@ジャルンクルン・旧市街
古き良き街の風景が残っているジャルンクルン通り。地元の人や外国人観光客で賑わっています。
そんなジャルンクルン通りの路地裏にあるBAAN PHADTHAI。ローカル感漂う路地の中にブルーの建物が一際目立っています。
タイ料理の鉄人で有名なIssaya Siamese Clubの姉妹店。ミシュランガイド2018のBib Gourmand（リーズナブルで美味しいお勧めのお店に与えられる賞）に選ばれています。
ミアンカナー 150B。
このお店のミアンカムはカナー（ケール）の葉が使われています。通常、ミアンカムはバーイチャプルー（ハイゴショウの葉）を使います。チャプルーの葉は独特な味がするので好き嫌いがわかれるかも。カナーの葉のが一般的に食べやすいと思います。
それから、自分で好きな具を調整して包める点もいいと思います。辛いのが好きとか酸味が好きとか。具の配合を変えると毎回違った味が味わえて楽しいです。
パッタイ・ムーヤーン 190B。豚肉が脂っこくなく香ばしくて好みです。ボリュームがあるのでシェアしました。
以前に食べたパッタイはこちら↓。今回は満席で撮れなかったお店の雰囲気も載せています。
