ミシュランガイドでビブグルマンに選ばれているガイトート（タイの鶏唐揚げ）の有名店Polo Fried Chicken（ガイトート・ジェーギー/ไก่ทอดเจ๊กี）に行ってきました。が、行ったら運悪く月に1度しかない定休日。たまたまその場にいたお店のお姉さんが明日開い…