自分好みのコーヒーに出会える？！こだわりのカフェY'EST WORKS Coffee Roastery@アソーク
日本人オーナーのこだわりが詰まったコーヒー店Y'EST WORKS Coffee Roasteryへ行ってきました。
様々な産地や焙煎レベルのコーヒー豆が入ったボトルがずらり。同じ豆で焙煎のレベルが8段階もあるなんてすごい！
コーヒーにはこんなにたくさんのフレーバーがあるんですね。今までオレンジのような風味とか、チョコレートのような風味とか色々説明を受けたことがあるけど、いつも選ぶのが難しいです。
焙煎レベル・産地・抽出方法が選べるコーヒーは170Bですが、LINE友達になると120Bで飲めます。
この日はオーナーさんが不在だったので、私の拙いタイ語と英語では色々相談できず、酸味が好きではないと伝えると#1.#2.#9.#10を勧められました。この中からグラフのバランスを見て、適当に#1のCITYを選択。同じ豆でも焙煎具合でこんなにも変わるんですね。
#1（Doi Mork/チェンライ産）のCITY（焙煎レベル：中深煎り）。浅煎りは酸味が強く、深煎りは苦味が強くなります。CITYは酸味と苦味のバランスがよく、日本人に好まれる焙煎レベルらしい。
抹茶スコーン（60B）と一緒にいただきましたが、スコーンはプレーンかコーヒー味を選んだらよかったかな。
次回はオーナーさんがいますように。そして、いつか自分好みのコーヒーに出会いたい。
【営業時間】〈月〜金〉7:00〜18:00〈土日〉10:00〜18:00
