Kukkad Nukkadで初めてのビリヤニ@ヤーンナーワー区
最近オープンしたインド料理店Kukkad Nukkadへ。
こじんまりとしたカジュアルなお店。ここのシェフはロンドンの5つ星ホテルで働いていたらしい。
パニプリ 99B。
これ初めて見た。見た目の可愛さと味が気になり注文。スタッフが親切に食べ方を説明してくれて、動画まで見せてくれました。
丸いボールみたいなのはカリカリしていて中は空洞。スプーンの裏でコンコンと叩いて割ります。玉ねぎ・ハーブ等が混ざったジャガイモを入れ、甘めの赤いソースとやや酸味・辛味のある緑の液体を流し入れます。そして、一口でパクッ。甘味・酸味・辛味、色んな味が一度に味わえて面白い。
チキンビリヤニ 99B。
これを食べるのも初めて。たくさんのスパイスやハーブが混ざっていて奥深い味。美味しいのに辛さが苦手な私には辛すぎました。辛いのが食べられる身体になりたい。
チキンティッカマサラ(199B)とバターナン(55B)。
メニュー。本格的な料理なのに手頃な値段設定で、どれも美味しいです。